Étiquette : durable

Maigrir durablement – 16 – Trois courbes théoriques

Publié Par Mathis LeCorbot dans Alimentation, Santé

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Chopin, Nocturnes Op 62, No 2

Sur l’axe vertical, le poids. En horizontal, le temps qui passe entre la première journée du régime et le moment de l’atteinte de l’objectif. Le graphique commence donc avec un poids maximum et se termine plus tard au poids cible. Durant notre régime, nous voudrions que notre poids ressemble à laquelle de ces trois courbes théoriques et pourquoi ?

La courbe A en bleu montre un excellent contrôle sur la perte de poids qui est parfaitement régulière. En revanche, l’objectif est atteint en plus de temps que la courbe C en rouge.

La courbe B en vert commence en lion et se termine en mouton. Beaucoup de kilos sont perdus au début, mais la fin s’étire et l’objectif n’est atteint que bien après les deux autres.

La courbe C en rouge est l’inverse de la courbe B en vert. Le début n’est pas prometteur, mais la suite est radicale. La perte de poids s’accélère, permettant ainsi d’atteindre l’objectif en un minimum de temps.

Évidemment, ces courbes ne surviendront jamais telles qu’elles, mais leur tendance générale est représentative.

Alors, quelle courbe représente un idéal de perte de poids durable ? La réponse est la courbe B en vert. Même si le temps pour atteindre l’objectif est plus grand, celui-ci ne doit jamais être plus important que le fait de pouvoir conserver son nouveau poids. Et comme vous le constatez, la courbe B montre un poids déjà stabilisé lorsque la cible est atteinte.

Si votre perte de poids ressemble à la courbe C en rouge, votre masse finira par rebondir comme sur un trampoline lorsque vous ne serez plus en mesure de maintenir ce rythme infernal. C’est le cas d’un régime trop ambitieux, draconien, extrême et dangereux. Couper durablement vos portions du quart ou du tiers n’engendrera pas ce genre de courbe. Votre poids suivra plutôt la courbe B en vert.

Dans le prochain article concernant le tableau des poids, vous trouverez un tableur amélioré avec des colonnes supplémentaires par rapport à celui fourni dans l’article numéro 2. Nous en aurons besoin pour traiter les sujets des derniers articles de cette série.

Maigrir durablement – 3 – La bonne technique

Publié Par Mathis LeCorbot dans Alimentation, Santé

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Je vous dévoile immédiatement le secret du succès qui ne vous surprendra pas. Vous serez même probablement déçu, frustré ou incrédule, mais il n’en reste pas moins vrai pour autant. Pour maigrir durablement, il faut simplement manger moins. C’est tout. Et le plus important est de conserver la plus grande régularité possible dans l’apport calorique.

Chopin : Nocturnes, Op 15 No 2

Diminuer votre poids sans l’aide d’aucun autre moyen que celui de réduire ses calories apporte des désagréments évidents. Pendant plusieurs jours, voire durant plusieurs semaines, ressentir la faim vous paraitra un état sans fin. Ce damné appétit tentera sans rarement fléchir de vous obliger à ingérer davantage de nourritures. Le voilà le vrai défi. Alors, équipez-vous d’une volonté de fer si vous voulez contrecarrer cette désagréable sensation constante de sous-nutrition.

L’autre qualité essentielle à se doter est la patience. J’expliquerai dans un autre article pourquoi sans elle, aucun espoir n’est permis.

Que vous ayez 5 kg ou 50 kg à perdre, dans tous les cas, commencez par l’essentiel, devenez très sérieux dans votre démarche, prenez votre mal en patience, et surtout, surtout, visez la constance.

Bien sûr, il existe des moyens d’aider à garder le cap. Mais avant de les aborder, il faut comprendre la mécanique biologique pour éviter d’adopter des moyens inappropriés dans l’atteinte de l’objectif ultime qui est de maintenir durablement un poids inférieur.

La bonne technique s’accompagne essentiellement d’outils mathématiques qui vous seront fournis tout au long de cette série d’articles. Sans eux, peu d’espoirs de réussir puisqu’il ne suffit pas de se peser et de comparer cette valeur à celle du départ ou à celle de l’objectif à atteindre. C’est beaucoup plus complexe que ça. Vous devez également comprendre la mécanique humaine afin de choisir les bons comportements qui vous aideront à régulariser votre perte de poids et ensuite de le maintenir à la valeur désirée.

Dans le prochain article, justement j’aborde le sujet du corps humain.

Maigrir durablement – 2 – La mesure

Publié Par Mathis LeCorbot dans Alimentation, Santé

Dans cet article, vous trouverez des tableurs permettant d’inscrire la date et votre poids. J’y ai ajouté des formules mathématiques permettant une facilité d’utilisation non négligeable. De plus, ces tableurs seront grandement bonifiés dans d’autres articles. Il est donc recommandé de les utiliser dès le début pour maintenir la compatibilité globale.

Objet repoussant mais essentiel, le pèse-personne doit être utilisé en permanence, c’est-à-dire tous les jours, mais attention, pas n’importe comment.

Chopin : Nocturnes, Op 15 No 1

Il n’est pas important de connaitre votre poids exact, seule compte la précision de la mesure, disons sa fluctuation quotidienne, car l’objectif sera de perdre une certaine quantité de kilos. Afin de garantir la précision de la mesure, il faut se peser dans des conditions les plus identiques possibles. Pour ce faire :

1. L’appareil. Utilisez toujours le même pèse-personne, électronique de préférence. Il vaut mieux ne pas vous peser que d’utiliser un autre appareil. Nous verrons plus tard pourquoi. Emportez votre pèse-personne si vous quittez votre domicile pour plusieurs jours et que vous voulez continuer à vous peser.

2. Les piles. S’il est électronique (très recommandé), ses piles doivent toujours être d’excellente qualité et évitez les batteries rechargeables sujettes à avoir une tension moins fiable.

3. La fréquence. Pesez-vous chaque jour, une fois par jour, pas plus.

4. Le moment. Pesez-vous dès votre lever et ne modifiez jamais cette condition. L’heure exacte importe peu pourvu que ce soit toujours au lever.

5. Le lieu. Pesez-vous au même endroit, sur un plancher dur et à niveau, les quatre appuis de l’appareil bien calés au sol. Pressez sur ses coins, si le pèse-personne branle, changez d’endroit.

6. Les vêtements. Pesez-vous toujours nu ou toujours en sous-vêtements, jamais autrement.

7. L’honnêteté. Acceptez le poids que l’appareil vous affiche. Ne l’interprétez jamais en prétextant d’autres changements de conditions, par exemple une constipation ou avoir bu trop de liquides. Votre poids variera constamment, c’est normal, et ce que vous n’aurez pas évacué un jour le sera les jours suivants. L’objectif se situe dans le long terme et même si la mesure quotidienne est essentielle pour suivre le type progression, elle ne doit jamais être différente du poids inscrit sur l’appareil.

8. La colligation. Inscrire quotidiennement les données est un acte essentiel et fait partie intégrante de la technique de perte de poids. Si vous désirez utiliser Excel sur Mac ou Windows, téléchargez le document ci-dessous intitulé « Poids.xlsx ». Si vous préférez travailler avec Numbers sur Mac, téléchargez le document « Poids.xls ». Une fois fait, modifiez l’extension « .xls » pour « .numbers » afin de l’ouvrir avec l’application Numbers d’Apple. De fait, WordPress n’accepte pas le téléversement de documents en format « .numbers ». J’ai donc usé d’une astuce pour pouvoir vous le fournir quand même. N’ouvrez pas le document .xlsx directement avec Numbers même si l’opération est possible. Les formules mathématiques que j’ai utilisées dans les deux applis ne sont pas les mêmes.

Poids.xslx (pour l’appli Excel Mac ou PC)Télécharger
Poids.xls (Pour l’appli Numbers sur Mac)Télécharger

Ouvrez maintenant le tableur. Au jour zéro, modifiez la date du début de votre programme. Les dates suivantes s’ajusteront automatiquement. Inscrivez maintenant votre vrai poids de départ.

9. Les colonnes. La date est préformatée en format ISO (AAAA-MM-JJ). Conservez ce format. Le poids en kg a un format de type « Nombre » à deux décimales. Vous pouvez inscrire votre poids en « livres » si vous préférez. Dans ce cas modifiez l’entête « kg » pour « lb » afin d’éviter toute confusion.

10. Les rangées. Pour rajouter une rangée avec une nouvelle date à la fin du tableau, dans l’appli Excel, placez-vous sur la dernière rangée (foncée) et  choisissez « Insertion » dans le menu contextuel (clic droit ou clic secondaire). Une nouvelle ligne vide est créée. Tirez la poignée des cases de la dernière rangée avec des données vers la rangée vide. La nouvelle date ainsi que le nouveau nombre de jours seront automatiquement incrémentés. Dans l’appli Numbers, sélectionnez la dernière ligne blanche ayant des données. Avec le menu contextuel (secondaire), choisissez « Insérer une rangée en dessous ». La nouvelle date ainsi que le numéro du jour s’inscrivent automatiquement. Il ne vous reste plus qu’à vous peser et à noter la valeur dans la colonne « kg ».

Si une journée vous ratez la pesée, éliminez cette ligne du tableau. Ne conservez que les jours où vous avez une donnée réelle à inscrire. N’oubliez pas que toute journée sans donnée influencera négativement la valeur des statistiques. Donc, ne sautez aucune journée ou le moins possible.

Comme vous pouvez le constater, je base l’essentiel de ma technique sur la qualité de la mesure. Viendront dans d’autres articles plusieurs façons d’interpréter adéquatement les données recueillies.

Dans le prochain article, vous trouverez la technique préconisée pour perdre du poids sans le reprendre.

Maigrir durablement – 1 – Une série d’articles

Publié Par Mathis LeCorbot dans Alimentation, Santé

Il n’est pas facile de maigrir et encore moins de conserver durablement un nouveau poids. Cette série d’articles ne vous fournira pas des diètes miracles ou une liste d’aliments à éviter ou à préconiser.

Chopin : Nocturnes Do mineur Op. Posthume

Oubliez les diètes miracles, les exercices épuisants inhumains, les jeûnes épisodiques ou les pieux mantras, tous ces moyens relèvent de la pensée magique lorsqu’il est question de perdre pour de bon un pneu ou de la chaire de poire. La vraie façon de maigrir sans reprendre le poids perdu est d’immédiatement adopter pour ensuite conserver avec régularité de nouvelles habitudes alimentaires et de vie. Pourtant, la plupart des gens préfèrent encore s’en remettre à des changements drastiques ponctuels, raison de leurs constants échecs et à l’inverse, du succès des ventes d’antidépresseurs.

Voici une série d’articles qui vous donneront, eh oui, gratuitement, l’information pertinente ainsi que quelques moyens techniques à utiliser pour perdre du poids sans le reprendre. Chacun de ces articles traite d’un sujet précis, mais ne vous attendez pas à des conseils nutritionnels. Vous devez déjà connaitre la valeur des aliments que vous ingérez. Si vous devez porter attention au sucre ou au sel, vous connaissez également les aliments à proscrire et ceux à préconiser.

Alors, que vous apportera la lecture de ces articles ? Elle vous apprendra principalement certains principes de base que tout le monde devrait connaitre et qui pourtant restent méconnus ou ignorés par la plupart des gens. Elle ne vous fera pas de grandes promesses ni vous fera miroiter des techniques miracles. Bien au contraire, vous devrez fournir les éléments quotidiens requis. En revanche, ils vous apporteront des outils non seulement pratiques, mais essentiels pour bien comprendre et interpréter la progression vers votre objectif. Si vous avez le sérieux de vouloir maigrir, vous aurez le sérieux de bien faire les choses.

Voici donc le programme des vingt prochains articles sur le thème de maigrir durablement.

Maigrir durablement – 2 – La mesure
Maigrir durablement – 3 – La bonne technique
Maigrir durablement – 4 – Le corps humain
Maigrir durablement – 5 – La satiété
Maigrir durablement – 6 – Diète, régime, jeûne
Maigrir durablement – 7 – Les aliments
Maigrir durablement – 8 – Tricher
Maigrir durablement – 9 – L’objectif du poids final
Maigrir durablement – 10 – L’objectif de la pente
Maigrir durablement – 11 – Calcul du nombre de grammes par jour
Maigrir durablement – 12 – Les nouvelles quantités
Maigrir durablement – 13 – La rétention d’eau
Maigrir durablement – 14 – Les oscillations
Maigrir durablement – 15 – L’exercice physique
Maigrir durablement – 16 – Trois courbes théoriques
Maigrir durablement – 17 – Le tableau des poids
Maigrir durablement – 18 – Le graphique des poids
Maigrir durablement – 19 – Le graphique de la pente
Maigrir durablement – 20 – Le graphique des grammes par jour
Maigrir durablement – 21 – Le graphique du coefficient de corrélation

Dans le prochain article, je traiterai de la mesure.

Construire puis disparaitre

Publié Par Mathis LeCorbot dans Architecture, Avenir, LeCorbot

Les matériaux de construction des Anciens étaient bien plus durables que les nôtres, en particulier nos bétons.

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Les exemples foisonnent de ces constructions antiques toujours debout après des millénaires. Les pyramides d’Égypte et d’Amérique, la grande muraille de Chine, le Colisée de Rome, le pont du Gard, Cusco, Machu Picchu, etc.

Pour conserver le mortier en bon état, les Chinois rajoutaient du riz collant à leurs préparations, mais surtout, ils évitaient d’utiliser des matériaux ferreux.

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Avec les tiges métalliques incluses dans nos bétons, nous parvenons à allonger les poutres, mais celles-ci finissent par être détruites par l’acier qui se corrode, gonfle et détruit les ciments. La plupart de nos constructions ne tiendront pas plusieurs siècles.

L’humain construit comme s’il ne resterait pas sur Terre bien longtemps. Les termites construisent mieux que lui. Ses constructions éphémères sont peut-être le résultat d’une prise de conscience plus profonde. Le destin de l’humanité est-il de ressembler à ses bâtiments ? Tomber rapidement en ruines ou au mieux, en désuétude.

Photos :  wikipédia.org ; a-contresens.net

Alicaments

Publié Par Mathis LeCorbot dans Alimentation, Économie, LeCorbot, Santé, Société

Ne tirez pas sur l’auteur, il travaille à compléter son prochain livre et il aimerait bien le voir publié. Merci de votre magnanimité.

Le Canada édite à peu près chaque année son Guide alimentaire canadien. Le titre dit bien ce qu’il en est. Il est censé nous aider à choisir ses aliments pour une alimentation plus saine.

L’idée n’est pas mauvaise en soi et on peut dire que si on le suit, notre alimentation sera plus encline à être saine. Si on élargit les guides aux diététiciens en général, leurs conseils ont de quoi nous faire réfléchir.

Suivre des modes

Quand un aliment plutôt inconnu, à tout le moins exotique, arrive sur nos rayons d’épicerie, la folie s’empare des diététiciens qui en font souvent une panacée. Tout à coup, il faudrait mettre du quinoa et du qia partout. Moi, je me méfie comme de la peste des aliments dont leur nom commence par un q.

Pressions

Le guide a même incorporé de la malbouffe à une alimentation dite saine, pourvu qu’elle soit consommée en petite quantité hebdomadaire. Ça, on le savait, mais ça n’en fait pas plus des aliments à recommander malgré les pressions des multinationales. On a la preuve, par contre, que les diététiciens sont aussi des putes.

Le guide n’est pas une publication scientifique rigoureuse

Je me rappelle quand le curcuma était tout à coup déclaré épice miracle. Là encore, on nous encourageait à en mettre partout. L’épice est excellente contre les cancers, nous disait-on. Ensuite, premier bémol, il faut le mélanger au poivre pour une meilleure efficacité. Et maintenant, il est redevenu un aliment comme les autres. Ses propriétés miracles ont été surestimées pour ne pas dire radiées.

Le problème vient de certains diététiciens qui font des aliments des médicaments. Un nom existe pour ces abus de langage et d’usage, on parle d’alicaments. Oui, mais leurs fameux alicaments ne passent pas les épreuves scientifiques comme les vrais médicaments.

J’ai travaillé plusieurs années dans des compagnies pharmaceutiques au niveau du contrôle de la qualité et de l’assurance qualité. Pour ceux qui ignorent la différence entre les deux, pour simplifier la chose, le contrôle de la qualité teste les matières premières, les produits intermédiaires, les produits finis et les produits vieillis. Ce sont essentiellement les laboratoires. Quant à l’assurance qualité, elle contrôle le contrôle de la qualité. C’est le chien de garde duquel aucune transgression n’est tolérée.

Vous me direz que c’est normal d’être aussi rigoureux, car les médicaments, en général, sont ingérés. Ah ! Et que fait-on avec les alicaments ?

Cependant, ceux qui font des aliments des médicaments ne leur font passer que des tests sommaires, aucune épreuve scientifique, aucune étude en quatre phases dont celles en double aveugle, à long terme, etc. On se retrouve ainsi à se faire emplir de faux renseignements et même d’insanités que personne ne relève ou ne dénonce.

Guides et conseils obsolètes

Ainsi, l’année suivante, on retire discrètement des guides et des conseils donnés aux consommateurs-patients les phrases trop enthousiastes des années précédentes.

On peut donc être certain que les conseils des diététiciens sont truffés d’âneries et ce n’est pas moi qui le dis, ce sont eux-mêmes en faisant « évoluer » leurs guides et conseils. Suivriez-vous le guide de 2005 ? Non ? Pourquoi ? Parce qu’il est dépassé et lardé de trucs ayant été par la suite démentis. Mais celui de cette année fera exactement pareil puisque les méthodes utilisées pour évaluer les aliments n’ont à peu près pas changé.

Dans ce cas, pourquoi devrais-je suivre le guide cette année alors que je sais pertinemment qu’il est tout sauf scientifique et que l’an prochain leurs auteurs le jetteront aux orties, trop gênés de le regarder une minute de plus ? En me projetant dans l’avenir, en 2025, je le regarderai avec dédain. C’est donc aussi valable pour aujourd’hui.

Développement durable

Dernier point. Un aliment exotique vient d’un pays exotique. Ça signifie qu’il est cueilli on ne sait trop comment ni par qui ni dans quelles conditions et qui il enrichit. Ensuite, il est transporté sur des distances phénoménales avant d’être consommé par nos papilles en manque de nouveautés et d’alicaments. C’est une catastrophe pour l’environnement et probablement pour les gens surexploités qui font les frais des produits frais qui atterrissent par magie dans nos assiettes snobinardes.

Bon, je vous laisse, j’ai des carottes, des betteraves, des choux, des pommes de terre et des navets à faire cuire. Des aliments d’ici qui savent endurer nos hivers québécois en attendant les récoltes locales de l’été prochain.