Maigrir durablement – 14 – Les oscillations

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Les oscillations sont ces fluctuations alternatives de poids, tantôt en baisse et tantôt en hausse par rapport à la veille.

Chopin : Nocturnes Op 55, No 2

En mesurant quotidiennement votre poids avec précision, vous noterez rapidement qu’il croisse parfois sans raison apparente, même si vous suivez à la lettre la réduction de vos portions. C’est normal, puisque plusieurs facteurs influencent le poids à commencer par les selles, l’urine, la rétention d’eau, l’exercice physique, etc. Ces hausses occasionnelles n’ont aucune importance sur l’ensemble du processus. Ce que vous aurez accumulé un jour, vous l’évacuerez un autre jour et la baisse de votre poids ne sera que plus marquée à ce moment-là. C’est pourquoi il est impératif de ne pas réagir violemment à une hausse quotidienne, mais plutôt de garder scrupuleusement le cap sur les quantités réduites de nourriture prédéfinies en début de régime.

Vous devez éviter de surréagir à toute augmentation naturelle temporaire. Le mot essentiel à retenir est la constance. C’est pourquoi les tableaux et les graphiques associés que je vous fournirai bientôt seront d’une grande aide. Si vous tentez d’intervenir chaque fois que votre poids a des sautes d’humeur, vous ne ferez qu’augmenter l’importance des oscillations et ainsi vous perdrez tout contrôle sur lui.

Voici un exemple éloquent permettant de visualiser le phénomène des oscillations et la bonne façon d’y réagir. Lorsqu’ils se déplacent avec des bols de soupe, les serveurs connaissent bien le principe du débordement quasi systématique s’ils observent ce qu’ils transportent. Ayant tendance à réagir lorsqu’on voit le liquide osciller dans son récipient, on tente de compenser en appliquant une action inverse. Malheureusement, ce faisant, on ne fait qu’empirer l’oscillation puisque notre geste survient toujours à retardement, ce qui amplifie le phénomène d’oscillation plutôt que de le tempérer. Résultat, la soupe déborde. En contrepartie, en évitant de la regarder, donc en évitant de réagir, elle continuera d’osciller légèrement, mais sans débordement.

La même problématique surviendra si vous jeûnez ou si vous réduisez drastiquement vos portions après une augmentation temporaire de votre poids. Vous en perdrez totalement le contrôle. Maintenez coute que coute le cap sur la réduction prévue de vos quantités. Votre corps finira par rentrer dans le droit chemin. Dans le cas contraire, c’est-à-dire après plusieurs jours de hausse consécutifs, il est possible d’avoir atteint le poids minimal avec les portions actuelles sans avoir atteint votre cible. Révisez alors vos portions légèrement à la baisse et appliquez-les sans faillir. Patience, constance et intelligence sont les trois mots essentiels d’un régime réussi.

Les oscillations de poids sont prévisibles et normales. En début de régime, lorsqu’il diminue, elles sont rares et deviennent plus fréquentes au fur et à mesure que vous vous rapprochez de votre poids cible.

Il existe une formule et un graphique associé qui mesure et montre le degré d’importance de ces oscillations. Ces informations et surtout leurs analyses adéquates seront très utiles pour comprendre ce qui est normal de ce qui est une mauvaise tendance. Je partagerai bientôt ces informations techniques avec vous.

Le prochain article traitera de l’exercice physique en temps de régime.

Maigrir durablement – 13 – La rétention d’eau

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Votre corps est composé d’environ 55 % d’eau pour les femmes et de 65 % pour les hommes. Elle se divise en deux parties.

Chopin : Nocturnes Op 55, No 1

L’eau intracellulaire à hauteur des deux tiers et l’eau extracellulaire pour le tiers restant. Ce ratio entre les deux est important, car il représente un fonctionnement normal de votre organisme. En dehors d’un régime amaigrissant, lorsque vous faites plus d’exercice physique, vos muscles gonflent en accumulant plus d’eau intracellulaire. Sa contrepartie extracellulaire augmente également pour maintenir le ratio constant entre les deux. Alors même si l’exercice diminue la quantité de graisse, votre poids augmente. Cependant, vous avez remplacé de la graisse par de l’eau et vous vous sentez beaucoup mieux.

Au début d’un régime, les premiers kilos perdus sont de l’eau extracellulaire excédentaire causée par votre embonpoint et potentiellement responsable de quelques problèmes de santé. Cette eau s’est accumulée autour et dans les graisses. C’est cette eau qui est rapidement évacuée puisque votre corps tente de résister au nouveau régime en conservant le maximum de ses graisses actuelles, même si elles sont en surplus. Lorsque cette eau extracellulaire excédentaire a disparu, votre corps voudra en accumuler de nouveau. Votre poids, au mieux, stagnera, au pire il augmentera, et ce malgré la diminution de vos portions.

Persévérez en conservant les mêmes paramètres et les mêmes portions diminuées. Votre corps n’aura d’autre choix que d’entamer la graisse et ainsi votre poids recommencera à diminuer. Si après quelques jours vous ne parvenez toujours pas à vous remettre sur une pente descendante digne de ce nom, diminuez encore un peu vos portions, mais pas trop. Votre corps est un enfant, il lui faut de la constance pour qu’enfin il comprenne et qu’il réagisse comme vous l’espérez. Et ce n’est surtout pas en lui faisant subir des sévices que votre enfant se montrera reconnaissant à votre égard.

C’est pourquoi, en temps de régime amaigrissant, n’essayez jamais de jeûner ni de réduire trop drastiquement vos quantités ni de sauter des repas. Votre corps vous le fera cher payer. Au contraire, soyez gentil avec lui. Comme dans une séance BDSM, il faut l’amener graduellement à accepter et ensuite à aimer les petites souffrances. 😊

Lors d’un régime, boire plus d’eau ne cause pas de rétention d’eau, c’est tout le contraire. Abreuvez généreusement et régulièrement votre corps. Comme pour la nourriture, surtout ne laissez jamais votre organisme croire qu’il pourrait en manquer. De plus, l’eau remplit l’estomac et aide à combattre le sentiment de faim. Boire avant les repas vous aidera à moins manger et à déclencher plus facilement le sentiment de satiété.

Si vous buvez plus d’eau, vous urinerez plus. C’est excellent pour l’ensemble de votre métabolisme parce que vous évacuerez les toxines accumulées dans vos graisses et répandues dans tout votre corps au moment de leur décomposition.

Alors, ne vous gênez surtout pas, buvez de l’eau, mais faites attention de ne pas en boire de façon déraisonnable, car la quantité de vos électrolytes pourrait chuter.

J’aborderai le sujet des oscillations du poids dans le prochain article.

Maigrir durablement – 6 – Diète, régime, jeûne

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D’entrée de jeu, distinguons les trois termes en donnant leurs définitions exactes liées à l’alimentation. Elles ont toutes été tirées du Grand Robert.

Chopin : Nocturnes, Op 32 No 1

Diète

(1) Régime alimentaire particulier, prescrit par le médecin, soit limitant ou excluant, soit comprenant un apport enrichi de certains aliments.

(2) Abstention momentanée et plus ou moins complète d’aliments, sur prescription médicale.

Régime

(1) Alimentation raisonnée.

(2) Un régime de vie, conduite, règle.

Jeûne

(1) Privation volontaire de toute nourriture. Abstinence.

(2) Privation forcée d’aliments.

Il est donc maintenant clair que mes articles portent sur un régime (de vie) et non sur une diète qui, soit dit en passant, devrait toujours avoir été prescrite par un médecin, et ce dans le but de traiter une pathologie, pas pour maigrir en l’absence de pathologie.

À moins qu’elle n’ait été prescrite par un médecin et liée à un problème de santé autre que le poids, aucune diète n’est bénéfique pour perdre des kilos de manière durable. Oui, elles vous permettront peut-être de maigrir, mais en général le prix à payer est la reprise complète, sinon plus, du poids perdu lorsque la diète prend fin, ce qui doit absolument survenir afin d’éviter de graves problèmes de santé.

Seul un régime basé sur une alimentation complète permet de perdre du poids de façon durable sans occasionner de carences ou de surplus, tous les deux néfastes. Seule une diminution rationnelle et limitée de l’apport calorique permet avec de la volonté et de la patience de rencontrer une nouvelle marque et ensuite de la maintenir sans trop d’efforts.

Et le jeûne dans tout cela ? Le jeûne total ou partiel (moins de trois repas par jour) est totalement à proscrire en période de perte contrôlée de poids. Le corps ne saura plus sur quel pied danser et considérera le jeûne comme une disette (manque de vivres, famine). Dès que le jeûne se terminera, le corps se remettra immédiatement en mode d’accumulation maximale.

Seule une alimentation rationnelle permanente et constante permet au corps de comprendre ce qu’on attend de lui, c’est-à-dire qu’il doit se contenter du nouvel apport calorique. En revanche, il n’a aucunement à craindre de vivre une disette, il peut donc se permettre de stocker beaucoup moins de graisse.

Jeûner lorsque votre poids cible est atteint et stabilisé peut s’avérer bénéfique à quelques niveaux, mais certainement pas lorsque vous désirez maigrir.

Dans le prochain article, j’aborderai le sujet des aliments.

Maigrir durablement – 4 – Le corps humain

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Le corps est un formidable réservoir qui a été habitué depuis des millions d’années à accumuler des graisses en vue de survivre à des jours plus difficiles lorsque la nourriture se fait rare ou inexistante.

Chopin : Nocturnes, Op 27 No 1

Plus le corps a l’impression qu’il est en disette, plus il a tendance à accumuler tout ce qui lui est donné. C’est la raison pour laquelle il est absolument essentiel de rejeter toutes les techniques draconiennes, incluant le jeune, même partiel.

Même en excédent de poids, le corps cherche constamment à maintenir un certain niveau de graisse, qu’il soit minimal ou très important. Une fois un certain niveau stabilisé, il le conserve coûte que coûte. C’est en soi une bonne nouvelle puisque la sensation de faim constante est ainsi vouée à disparaitre lorsque le nouveau niveau de graisse sera atteint et surtout stabilisé. Mais il faut se rendre à ce nouveau poids pour que la faim constante finisse par nous quitter.

Afin de limiter le fabuleux pouvoir du corps humain à accumuler de l’énergie sous forme de graisses, il n’existe que très peu de solutions. La meilleure façon consiste à éduquer l’organisme. Il doit comprendre qu’il ne manquera jamais de nourriture, et pour ce faire vous devez toujours le nourrir de manière constante. Le corps finira par accepter d’être nourri moins qu’avant, mais uniquement s’il est nourri régulièrement et suffisamment.

Que vous adoptiez une fréquence de seulement trois repas normaux par jour et pas moins, ou que vous préfériez vous nourrir plus fréquemment en divisant les quantités totales, il est important de faire comprendre à votre corps qu’il aura toujours accès à une source énergétique à très court terme. Le nombre d’ingestions quotidiennes est une question de préférence. Le corps est constitué pour être nourri pas moins de trois fois par jour. En revanche, si à ce rythme la faim vous tenaille trop, vous pouvez prendre un ou des encas. Toutefois, la totalité des aliments consommés doit rester la même, ce qui vous empêchera probablement de ressentir la satiété.

Dans le prochain article, justement, j’aborderai cette sensation de satiété.

10 000 pas ! Pas 10 000 !

Pourquoi vise-t-on à accomplir 10000 pas par jour?

Quelle est cette fameuse barre des 10000 pas par jour? Est-elle importante? Si oui, pourquoi? Est-elle symbolique, théorique, scientifique, métabolique?

En fait, elle vise une dépense minimale d’énergie, mais comme tout objectif, celui-ci semble bien souvent inatteignable, juste au-delà de quelque chose de réaliste, de vivable, d’acceptable et de réalisable qotidiennement. On a beau marcher le midi, un peu en soirée et même durant les pauses-café, notre podomètre s’évertue à nous faire autant suer que le soleil d’été. 6961, 8649, 7033, 8204 pas, il refuse obstinément d’atteindre les 10000 pas. Voici pourquoi.

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Faire 10000 pas vous prendra environ 80 minutes si vous vous déplacez à vitesse honnête de 4,5 km/h. Rajoutez le temps nécessaire pour vous vêtir, dévêtir, chercher vos clés, remplir votre gourde, retirer le caillou de la chaussure, extirper le téléphone de la craque du sofa, changer deux fois de survêtement, dire bonjour à la voisine, nettoyer la merde de chien sous votre semelle, répondre à un texto, boire une gorgée d’eau, admirer les canards, les photographier, rattacher vos souliers, enlever une pelure, sentir les glaïeuls, les photographier, reluquer l’autre voisine qui fait son jogging, la photographier, boire une gorgée d’eau, acheter sa baguette à la pâtisserie, on ne parle plus de 80 minutes, mais facilement de 120. Pressé par le temps, vous écourtez l’itinéraire censé vous amener à atteindre l’objectif. Évidemment, vous gagnerez en efficacité avec le temps en supprimant les pertes de temps et les distractions, mais effectuer 10000 pas exige bien souvent de prendre plus de temps qu’on aimerait leur consacrer.

Il faut aussi noter que se donner un tel objectif avec un chiffre rond joue sur notre désir de franchir cette marque, mais également sur notre frustration lorsque nous ne l’avons pas atteint. Cependant, tout objectif doit être adapté aux conditions du marcheur et à sa disponibilité.

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Voici quelques informations, indices, trucs, qui vous permettront de déterminer votre propre objectif. Vous serez tout de même fier de l’avoir atteint puisqu’il vous fera physiquement du bien, sans égard à cette damnée marque des 10000.

Si vous débutez, ajustez votre rythme de marche une coche sous votre vitesse naturelle et ne cherchez pas à atteindre 10000 pas du premier coup. Un rythme plus lent mais soutenu est le vrai but que vous devriez rechercher. Ne visez aucune performance au départ, le plaisir devrait toujours rester votre meilleure source de motivation. 

Une fois passées les 15, 20 ou 30 premières minutes, vous sentez un changement dans votre métabolisme. Votre corps devient plus chaud, il transpire plus, vous commencez à puer, car votre graisse fond, elle dégage ses toxines qui sont évacuées presque immédiatement dans votre sueur plutôt que d’atteindre le reste de votre organisme. Atteindre ce jalon est important. Ce mécanisme ne s’enclenche que lorsque les sucres rapides de votre corps s’épuisent et que vous entamez d’autres réserves. Il reste à vous fixer un objectif modeste de temps ou de nombre de pas lorsque vous dépassez ce seuil où votre corps réagit différemment. Au début, dix minutes peuvent amplement suffire. Vous l’augmenterez au fur et à mesure de vos capacités et de votre disponibilité.

Voilà, vous êtes certain d’avoir fait du bien à votre corps sans même regarder votre podomètre, sans l’obligation d’avoir atteint la fameuse marque des 10000 pas.

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Ce principe permet de répondre à la prochaine question à savoir s’il est plus avantageux de marcher ses 10000 pas en une seule séance ou en plusieurs. Je dirais que pour maigrir, il est préférable de les marcher en une seule séance afin de dépasser le fameux creux en glucose qui active la prise en charge énergétique par les graisses.

Effectués en plusieurs séances, ne soyez pas surpris si vos 10000 pas ne parviennent aucunement à vous faire maigrir. Vous pourriez même être porté à engraisser. Par contre, si votre objectif n’est pas de perdre du poids, votre corps bénéficiera grandement de ces 10000 pas, peu importe leur répartition au cours de votre journée.

En poursuivant régulièrement votre entrainement, compensez le temps de marche et le nombre de pas par une augmentation du rythme. Si vous vous rendez jusqu’à 6 km/h, vous verrez que le nombre de pas nécessaire à atteindre l’état de sudation aura fortement diminué et les bienfaits seront quand même au rendez-vous.

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Évitez de considérer les 10000 pas pour autre chose qu’une simple marque anonyme. Fixez la vôtre et faites-la évoluer selon vos conditions, vos contraintes et surtout le plaisir que vous retirez de pratiquer cette activité.

Bon marchage!

Gras rance, rançon au gras

On a tous humé l’odeur d’une huile ou d’un beurre rance. Ce relent caractéristique nous renseigne de façon importante sur une propriété fondamentale des gras. Ils  piègent et emmagasinent des molécules mises à leur contact, que ces molécules viennent de leur propre décomposition ou de produits extérieurs. Pensez que le goût des aliments se transporte toujours mieux dans du gras, raison de leurs saveurs plus intenses lorsqu’on leur rajoute des huiles ou des graisses.

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On établit le bilan de santé des cétacés en analysant leurs graisses. Les nôtres accumulent aussi tout un tas de molécules, dont plein de toxines et de poisons. Plus notre corps contient une quantité importante de graisse, plus il accumule des molécules toxiques. Ces substances sont ensuite libérées dans le corps, elles envahissent alors nos organes vitaux et les détériorent inexorablement.

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L’embonpoint constitue un formidable contenant à poisons et chaque kilo de gras en trop accumule des milliers de produits indésirables qui auraient dû être éliminés par notre organisme. Alors si vous voulez maigrir, il est déraisonnable de perdre votre surpoids trop rapidement. Une diète sévère libérera une quantité trop grande de toxines dans votre corps et vos organes risquent un important choc.

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Il faut donc y aller de manière graduelle et continue. S’imposer trop d’exercices ne règlera pas le problème à moins d’en faire un nouveau mode de vie permanent. Car dès la fin de votre période d’exercices acharnés, votre organisme se mettra en mode « j’accumule pour affronter les prochaines dépenses d’énergie » qui ne viendront pas. Vous aurez constamment faim, vous dévorerez n’importe quoi et vous réengraisserez et accumulant encore plus de produits toxiques qu’auparavant.

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La seule solution reste de manger moins et mieux. Vous allez malheureusement souffrir de la faim, je ne vous le cache pas. Le cerveau envoie des signaux d’alarme lorsqu’il entame ses réserves de graisse, car il a horreur de devoir se fier à ses réserves, même si elles sont imposantes. Le sentiment de faim vient en grande partie de ce processus hérité de notre instinct de survie. Elle nous pousse à chercher de la nourriture même lorsque le frigo et le garde-manger débordent, même lorsque nous pourrions vivre longtemps sur nos graisses.

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Car même si nous croyons avoir évolué, notre cerveau continue de penser que réussir à se nourrir n’est pas une mince tâche. Son moyen de nous stimuler à trouver des denrées est le sentiment de faim qu’il nous crée sans relâche. Cependant, avec de la nourriture à profusion à portée de main, la faim représente un caractère archaïque.

La faim ne se déclenche pas qu’à partir d’un besoin de se nourrir. Notre corps anticipe ses besoins futurs dès qu’il s’aperçoit qu’on pioche dans ses réserves. 

La faim est une rançon exigée par notre gras. Lorsqu’on cherche à se débarrasser de lui, il nous menace en créant ce sentiment quasi permanent de faux besoin.