Maigrir durablement – 12 – Les nouvelles quantités

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Puisque je préconise un régime et non une diète, toute perte de poids sera due à la diminution des quantités ingérées.

Chopin : Nocturnes Op 48, No 2

C’est donc le pilier central de ma technique pour perdre durablement des kilos excédentaires. Elle s’accompagnera d’un tableau et de graphiques afin de vous transmettre les bonnes informations et les façons adéquates d’y réagir.

Compte tenu de l’objectif ultime de poids initialement défini et de la rapidité de cette perte (lire les trois articles précédents), plusieurs options restent cependant envisageables.

Vous pensez connaitre vos portions actuelles. Vous regardez vos assiettes, vous comptez vos collations et ce que vous consommez. Eh bien, il faut revoir tout cela à la baisse et pour ce faire, il faut d’abord tout noter avec précision. Détendez-vous, vous ne compterez pas vos calories, seulement vos quantités.

Évaluer à l’œil n’est pas toujours objectif. Utilisez une balance de cuisine et des tasses à mesurer. Notez les portions avant le début du régime afin de les réduire. Personnellement, je me suis acheté plusieurs tasses à mesurer que je laisse dans chacun des contenants de pâtes, de céréales, de noix, de fruits séchés, etc. Pas moyen de me tromper ou de tricher involontairement. Une fois les quantités originales définies, évaluez maintenant les nouvelles quantités qui deviendront votre nouvelle norme pour le reste de vos jours.

Pour une faible perte de poids, réduisez environ du quart. Pour un surpoids important, la perte moyenne quotidienne devra être plus ambitieuse. Retranchez le tiers, voire la moitié, à vos portions. Il est souvent étonnant de constater toute la nourriture ingérée en trop. C’est du gaspillage alimentaire au même titre que la bouffe jetée aux ordures.

Avec l’âge, votre activité physique a diminué et pourtant vous n’avez probablement jamais modifié vos quantités à la baisse, raison de l’embonpoint. Ne vous fiez pas aux portions suggérées sur les emballages, elles peuvent parfois s’avérer trop généreuses. C’est comme le trou dans la cuillère à spaghettis censé donner la bonne quantité de pâtes pour une portion. Si vous l’utilisez comme suggéré, jamais vous ne perdrez de poids.

Ne piochez jamais à même un gros contenant. Transférez toujours vos portions dans une assiette ou un bol aux dimensions appropriées et toujours le même afin de vous assurer d’y avoir mis la bonne portion désirée.

Si vous souffrez trop souvent de la faim et qu’elle vous obsède, vérifiez si vous perdez quotidiennement beaucoup de poids. Dans ce cas, vous pourriez réajuster vos quantités un peu à la hausse. Il est préférable de rallonger un peu le délai pour atteindre votre objectif que de tout abandonner en cours de route.

Ne forcez pas trop, sauf si vous vous en sentez capable. Vérifiez votre comportement. Êtes-vous devenu irascible, impatient, colérique, maussade ? Si oui, réajustez vos quantités. Même s’il est difficile, un régime devrait rester un mode de vie tolérable pour vous ainsi que pour vos proches. Mais prenez garde, votre corps et votre inconscient tentent peut-être de vous manipuler pour que vous repreniez vos bonnes vieilles habitudes. Sachez le reconnaitre et résistez-y tant que vous le pouvez.

Le prochain article traitera de la rétention d’eau.

Maigrir durablement – 7 – Les aliments

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Un régime amaigrissant doit exclure toutes les diètes aux ingrédients prédominants quelconques. Vous devez vous nourrir exactement comme vous le ferez lorsque votre nouveau poids sera atteint, c’est-à-dire, équilibré.

Chopin : Nocturnes, Op 32 No 2

Ne bannissez immédiatement que les aliments dont vous êtes prêt à vous passer pour la vie et qui ne causeront aucune carence, comme les bonbons, les grignotines, etc. Dès le début de votre régime, votre alimentation doit être parfaitement équilibrée, sans insuffisances ni surplus.

Les fameux P3R, le pain, les pâtes, les pommes de terre ou le riz ne sont pas néfastes en soi, vous pouvez en manger, mais pas en n’importe quelles quantités. Il est cependant préférable d’en consommer qu’un seul par repas pour mieux contrôler les calories dont ces aliments regorgent. Et évidemment, n’oubliez pas d’en prendre une portion plus petite qu’auparavant. Dans un même repas, il devient difficile de limiter ses quantités lorsque plusieurs aliments à haute teneur en calories sont simultanément présents. Choisissez des repas simples et variez les aliments d’un repas à l’autre plutôt que de tout mettre dans un seul et même repas.

Il en va de même pour les desserts. Tout n’est qu’une question de fréquence et de quantité. Les portions standards de dessert sont habituellement bien trop grosses. Si vous voulez quand même en consommer, ce que je ne recommande pas, soit dit en passant, donnez-vous un coup de pouce, coupez-les au moins en deux sinon en trois et évitez surtout d’en reprendre.

Ne cherchez pas à ne vous nourrir que d’alicaments. Tout ingrédient possède des propriétés avantageuses et désavantageuses. La variété alimentaire est essentielle pour bénéficier des unes et contrecarrer les autres. Si vous pouvez vous le permettre, intégrez des aliments variés provenant de groupes alimentaires différents. N’essayez pas de tout mettre dans une même assiette. Consommer les aliments en saison est non seulement bon pour le portemonnaie, mais votre corps peut très bien se permettre de manger plusieurs repas par semaine contenant un aliment prédominant. En revanche, variez les autres aliments qui l’accompagnent.

Pour préparer vos portions, servez-vous d’une balance et pesez vos aliments. Vous pouvez également juger les quantités à l’œil pour bien habituer votre sens de la vue à ce que vous ingérez, mais cela demande plus de discipline. Je vous encourage donc à peser vos aliments si vous avez des difficultés à bien évaluer vos portions. De plus, si vous avez pesé vos portions avant le début du régime, vous obtiendrez une mesure que vous pourrez couper rationnellement et précisément.

Maigrir durablement – 5 – La satiété

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En temps de perte de poids et surtout au début, ressentir la satiété devient un sentiment quasi inexistant puisque le corps tente de conserver le même surplus d’apport calorique.

Chopin : Nocturnes, Op 27 No 2

Plus vous augmenterez le nombre de repas par jour, plus vous éloignerez le retour du sentiment de satiété. Ce dernier n’est pas toujours nécessaire, mais sur le long terme il aide à mieux gérer les quantités consommées.

C’est pourquoi se nourrir trois fois par jour (et pas moins) aide à réactiver plus rapidement cette délicieuse sensation qui, très souvent, a disparu, ce qui a amené à la prise de poids excédentaire. De fait, l’excès de poids fait disparaitre la satiété et cette perte encourage la prise d’excédent de nourriture. Vous vous retrouvez dans une boucle de rétroaction positive, positive dans le sens d’un emballement et non pas d’une situation avantageuse.

En mangeant rapidement, vous outrepassez la satiété, ce qui vous amène à franchir le seuil menant à l’excédent de nourriture, simplement parce que la satiété n’a pas eu le temps de s’instaurer. Mangez le plus lentement possible et restez à l’écoute de votre corps. Vous retrouvez graduellement cette sensation indiquant que vous êtes rassasié. Malheureusement, en temps de régime d’amaigrissement, la satiété risque de réapparaitre uniquement lorsque votre nouveau poids sera proche d’être atteint.

Si vous êtes plus sujet à succomber à des rages, il vaut peut-être mieux ne pas viser immédiatement à retrouver la satiété. Augmentez le nombre d’ingestions quotidiennes plus faiblement caloriques. En temps de régime, ne vous fiez jamais au sentiment de satiété pour définir vos quantités. Celles-ci doivent toujours être définies préalablement et surtout respectées, peu importe le sentiment de faim causé. Un article à venir est entièrement consacré à la définition de ces quantités.

Chose certaine, l’objectif est bien de récupérer un jour cette satiété afin de s’y conformer. Malheureusement, tant que le poids n’est pas fixe, elle risque de ne pas souvent montrer le bout de son nez. Vous ai-je déjà dit que la patience était de mise ? Traquez-la quand même. Le jour où, avec des quantités moindres, la satiété réapparaitra, la victoire est alors à portée.

Dans le prochain article, diète ou régime ?

Ordinal cardinal

Non, en ce premier mai, je n’aborderai pas le sujet de la fête des Travailleurs, un tas d’autres personnes s’en chargent bien mieux que je ne pourrais jamais le faire. Je veux plutôt vous parler du premier mai, ou plus précisément du premier de chaque mois.

Mis à part les chèques de loyer, de pension, d’aide sociale, etc., le premier de chaque mois possède quelque chose de bien particulier.

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Il faut pour cela connaitre la différence entre un nombre cardinal et un nombre ordinal. Un, deux, trois, ce sont des nombres dits cardinaux qui donnent une quantité, une grandeur. Tandis que les nombres du style premier, deuxième, troisième, on les appelle des nombres ordinaux, ils ne définissent pas une valeur, mais un rang, un ordre.

En français, les dates sont toutes écrites à l’aide des nombres cardinaux, toutes sauf le premier jour de chaque mois. Nous serons demain le 2 mai, mais aujourd’hui, nous sommes le premier mai et non pas le 1 mai.

C’est tellement inscrit dans nos habitudes que nous n’avons bien souvent jamais pris conscience de cette exception.

Bonne Fête à tous les travailleurs !

La menace du Cumbre Vieja

Choisir un vendredi 13 pour aborder une éventuelle catastrophe, je trouve ça de bon ton. Ouais, je parle de catastrophes beaucoup d’autres jours que des vendredis 13, direz-vous, et vous avez raison. Toutefois, je ne pouvais pas rater cette journée-ci.

Le possible cataclysme dont il est question sera engendré par le volcan Cumbre Vieja. Il a fait la manchette en 2000 lorsqu’une équipe de la BBC a lancé un pavé dans la mare en lui prédisant un funeste destin. Faisant suite à ce reportage, la délégation composée de journalistes et de scientifiques a reçu tous les noms d’oiseaux connus, mais aujourd’hui personne ne sait exactement si leurs prédictions étaient complètement démesurées et irresponsables ou si la vérité se montrera aussi abominable qu’ils l’ont prétendu. Toutefois, la menace est bien réelle et seuls son ampleur et le moment de sa venue sont sujets d’interrogations.

Cumbre Vieja

Le petit cercle rouge tout à l’Est de l’océan Atlantiqe est l’ile de La Palma

 

Le Cumbre Vieja, Vieux Sommet en français, culminant à 1949 m, est un volcan rouge actif formant la partie sud de l’ile de La Palma aux iles Canaries en plein océan Atlantique au large du Maroc. Sur les photos et les cartes, on voit une immense caldeira au nord de l’ile de La Palma, mais celle-ci n’est que l’ancien stratovolcan effondré nommé Caldeira de Taburiente culminant à 2426 m. Le Cumbre Vieja situé plus au sud se trouve à être moins élevé, mais combien plus dangereux!

Lorsqu’on parle de la dangerosité d’un volcan, généralement on suppose une éruption cataclysmique, mais ce volcan espagnol réserve une surprise bien différente. Les pressions magmatiques internes font fissurer cette montagne, laissant présager qu’une grande partie déboulera dans la mer. Par la reconnaissance des crevasses qui apparaissent en surface, on calcule approximativement la quantité de roche qui se détachera et qui dévalera dans les eaux de l’océan Atlantique. Ce faisant, une vague de fond s’élèvera et se propagera en direction des côtes des Amériques. Arrivée à destination, un tsunami d’une ampleur sans précédent historique détruira tout sur son passage en réduisant à néant cette section du monde lorsqu’il s’enfoncera très loin à l’intérieur des terres.

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La vague couvrira un éventail impressionnant de territoires, dévastant plusieurs pays en commençant par toutes les iles antillaises, dont les Antilles françaises, les Bahamas, Cuba, Porto Rico, la République dominicaine et Haïti. Les É.U.A., le Vénézuéla, le Canada, les Bermudes, Le Groenland, le Brésil, la Guyane française, le Suriname, le Guyana et même l’Islande verront une partie de leurs terres inondées. New York ne s’en remettra peut-être jamais tellement la dévastation risque de causer des dégâts irréparables à toutes les infrastructures et à tous les bâtiments. Ce dévalement survenant à la section ouest de la montagne n’épargnera toutefois pas entièrement les côtes est de l’Afrique, dont la Mauritanie et le Sénégal. On comptera ses morts par centaines de milliers, sinon par millions.

Il existe de forts doutes sur l’ampleur possible de cette vague gigantesque, car tout dépend de la quantité de roches totale ainsi que de la vitesse du glissement de terrain. Le tsunami prendra alors des proportions moindres ou monstrueuses et tout se joue sur ces informations d’importance ultime.

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À la suite du reportage-choc de la BBC, des simulations en laboratoire tendent à prouver que le résultat risque d’être bien moins spectaculaire que ceux présentés par l’équipe anglaise. Cependant, ces tests ne peuvent considérer tous les facteurs réels et je soupçonne les chercheurs chargés de veiller aux alertes dans l’Atlantique Nord et qui ont été pris de court par cette diffusion de se venger en dénigrant un tantinet, c’est un euphémisme, leurs collègues britanniques.

Le Cumbre Vieja s’effondrera, sur ce point, peu de doutes, son héritage reste toutefois à connaitre. Les prophètes de malheur ayant prédit une hyper catastrophe, en tant qu’oiseau de malheur, je les aime bien. Ils sont piétinés sans vergogne jusqu’à ce que la réalité leur donne souvent raison. Quant à ceux qui se sont essuyé les pieds dessus, ils rejoindront la grande fosse des fielleux oubliés.

Nommer les nombres jusqu’à 1000 decilliards

Dans l’article précédent, nous avons vu comment le mot billion s’est créé à partir de la valeur million de million (bi-llion), ainsi que le mot milliard qui se situe entre million et billion et qui vaut 1000 millions.

La règle est claire et peut s’étendre aux valeurs plus grandes. Millier de million de million se nommera billiard tandis que million de millions de millions se nommera trillion (tri-llion).

Cette façon de construire des noms de quantités se poursuit aussi loin que nécessaire avec trilliard, quadrillion, quadrilliard, quintillion, quintilliard, sextillion, sextilliard, septillion, septilliard, octillion, octilliard, nonillion, nonilliard, decillion, decilliard…

En changeant de mot à chaque fois qu’une valeur est plus grande ou égale à 1000 on évite de trainer un nombre de plus de 3 chiffres. Donc, une fois rendu à 999, on évitera de dire 1000 en changeant les termes se terminant par -llion par -lliard ou ceux se terminant en -lliard en -llion de l’échelon supérieur.

Maintenant, on peut connaitre précisément le nom d’un nombre sans recourir au dictionnaire en connaissant les échelons définis par le préfixe et le multiplicateur en utilisant le suffixe.

1er échelon mi + llion vaut 1000 milliers ou 106
                      mi + lliard vaut 1000 millions ou 109
2e échelon bi + llion vaut 1000 milliards ou 1012
                    bi + lliard vaut 1000 billions ou 1015
3e échelon tri + llion vaut 1000 billiards ou 1018
                    tri + lliard vaut 1000 trillions ou 1021
4e échelon quadri + llion vaut 1000 trilliards ou 1024
                    quadri + lliard vaut 1000 quatrillions ou 1027
5e échelon quinti + llion vaut 1000 quatrilliards ou 1030
                    quinti + lliard vaut 1000 quintillions ou 1033
6e échelon sexti + llion vaut 1000 quintilliards ou 1036
                    sexti + lliard vaut 1000 sextillions ou 1039
et ainsi de suite.

On remarque que chaque échelon a 2 suffixes possibles, -llion et -lliard
Chaque préfixe en caractères italiques correspond à son échelon :
bi pour 2e; tri pour 3e;… septi pour 7e; octi pour 8e; noni pour 9e; deci pour 10e

Voilà, vous savez maintenant nommer tous les nombres en français de un jusqu’à mille decilliards ou 1066. C’est le nombre 1 suivi de 66 zéros. Pas mal, non?